Moji milí, dnes budu opravdu
sladká, jako med. Mám pro vás recept na výtečný medovník od
mojí maminky. Je výborný a ocenění si zaslouží také za to, že
není extra složitý, vlastně je to asi nejjednodušší medovník,
co existuje, miluju ho, doufám, že vám bude také chutnat. Jen mám
strach, že neumím psát recepty, nebojte se tedy na cokoli
zeptat:).
Na těsto potřebujeme:
250 gramů hery (másla), 3 vejce, 300
gramů cukru krupice, 4 lžíce medu, 400 gramů hladké mouky, 1
lžičku jedlé sody
Jak na to:
Heru rozpustíme (v kastrůlku na
sporáku), přidáme rozšlehané vajíčka a poté i vše ostatní
(sodu společně s moukou, pokud je med zcukernatělý, rozpustíme
ho ve vodní lázni). Vařečkou dobře promícháme, opravdu dobře,
alespoň 8 minut (nebo kratší dobu šlehačem - tady se fakt hodí).
Hotové těsto má polotekutou konzistenci, rozdělíme jej na 2
plechy s pečícím papírem. Pečeme v troubě na 180 stupňů, 8-10
min. Po upečení každý piškot přeřízneme napůl - vzniknou nám
4 stejné díly, pozor, nepokládat na sebe, slepily by se. Odřežeme
okraje.
Pokračujeme krémem, na který si
nachystáme:
1 kondenzované mléko (buďto koupíme
karamelové, nebo plechovku dvě hodiny povaříme), 1 máslo, 1
vanilkový puding, 4 deci mléka
A vytvoříme jej takto:
Puding uvaříme a necháme zchládnout.
Změklé máslo vyšleháme šlehačem a postupně do něj přidáváme
salko a puding, poté důkladně promícháme.
A jdeme do finále:
Nakonec krémem rovnoměrně natřeme
ony 4 piškoty a přilepíme na sebe. Krémem potřeme i strany
medovníku a na krém nalepíme nastrouhané odřezky z piškotů
smíchané s ořechy. Medovík nejlíp chutná pár dnů odleželý,
ale u nás doma málokdy přežije...
(Možná nechápavě koukáte na obrázek z Broučků od Jana Karafiáta, pak nastal nejvyšší čas vrátit se do dětských let a připomenout si scénu, kdy Brouček hádá, co dobrého pro něj maminka od Berušky má a jistě vás nepřekvapí, že to bylo sladké....no, sladké, jako med!)
Žádné komentáře:
Okomentovat